|
|
|
bodega
|
mas llunes vinyes i cellers
|
|
tipo
|
vino rosado,
|
|
variedades
|
Cabernet Franc, Garnatxa
|
|
región
|
Empordà
|
|
cosecha
|
2010
|
|
|
|
variedades
|
Garnacha (85%), Cabernet Franc (15%)
|
|
el nombre
|
En la naturaleza, la piedra preciosa Esmeralda (Maragda en catalán) de color rosa destaca por su gran belleza y por ser muy excepcional.
El vino MARAGDA ROSA es también peculiar y de producción muy limitada.
|
|
producción
|
Es de 7.500 botellas de 75 cl.
|
|
elaboración
|
La vendimia se realizó a máquina por la noche para aprovechar las bajas temperaturas nocturnas y poder realizar todo el proceso de elaboración a una temperatura inferior a 16ºC.
Una vez separado el raspón y estrujadas, las uvas pasaron a macerar con sus pieles durante 24 horas; a continuación, el mosto escurrido por gravedad se condujo a los depósitos de fermentación.
La fermentación se prolongó entre 23 y 27 días dependiendo de la variedad, a una temperatura controlada de 15ºC.
Previamente a su embotellado, se clarificó y estabilizó por frio a -3ºC de temperatura.
|
|
nota de cata
|
Color fresa brillante. Aroma a frutos maduros, fresa, platano, grosella. En boca es afrutado, fresco y persistente.
|
|
nota gastronómica
|
Indicado para aperitivos, quesos, ensaladas y toda clase de entrantes, marisco, pescado, carnes blancas, aves en general y arroces.
|
|
grado alcohólico
|
13,5 % Vol
|
|
|
|
precio
|
4,14 €
|
|
cantidad
|
|
|
|
|