|
|
|
bodega
|
castell d´or
|
|
tipo
|
cava, Brut Nature
|
|
variedades
|
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
|
|
región
|
Cava
|
|
|
|
crianza
|
Segunda fermentación en botella, crianza mínima de 18 meses en nuestras cavas de Sant Sadurní d´Anoia
|
|
botella
|
Cava verde de 75 cl.
|
|
alcohol
|
11,5º
|
|
examen visual
|
Amarillo muy pálido, con tonalidades verdosas.
Buen desprendimiento de burbujas finas y persistentes, lentas en su evolución.
|
|
examen olfativo
|
Limpio, franco y afrutado, con marcados rasgos de fruta madura y suaves matices tostados.
|
|
examen gustativo
|
Buena estructura en boca, sabores muy homogéneos recordando las variedades del coupage.
Adecuada presencia de carbónico en boca. Equilibrado en acidez y azúcares.
Final suave y largo. Vía retronasal muy limpia.
|
|
impresion final
|
Agradable al ataque, con el carbónico excelentemente combinado.
Postgusto largo y persistente con predominio de fruta madura.
|
|
gastronomía
|
Por su estructura y crianza es ideal como aperitivo a cualquier hora, también acompaña perfectamente todo tipo de pescados , mariscos, carnes blancas y rojas, platos salseados, etc.
Óptimo para acompañar toda una comida.
|
|
temperatura ideal
|
6 - 8º C
|
|
|
|
precio
|
5,30 €
|
|
cantidad
|
|
|
|
|