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bodega
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mas llunes vinyes i cellers
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tipo
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vino tinto,
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variedades
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Garnacha tinta, Samsó, Syrah
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región
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Empordà
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cosecha
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2009
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guias
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:
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variedades
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Garnacha tinta (40%), Samsó (30%), Syrah (30%)
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el nombre
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La Tramontana, llamada Cercium en las crónicas de los historiadores romanos, ha marcado desde siempre el carácter de la gente y los vinos del Empordà.
El vino CERCIUM proviene de la viñas del Mas Llunes, cultivadas en Garriguella en terrenos asperos y muy influenciados por este fuerte viento del norte.
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producción
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Es de 23.500 botellas de 75 cl.
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elaboración
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Las diferentes variedades fermentaron separadamente en depósitos de fermentación inoxidables refrigerados a una temperatura de 20ºC.
Se realizaron dos remontados diarios, descubando a los 20-30 días de inicio de fermentación, según variedad. La prolongación del encubado se determinó por cata.
La fermentación maloláctica se realizó en depósito.
Se sometió a mínimos tratamientos de clarificación y filtración antes del embotellado.
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crianza
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6 meses en barricas seminuevas de roble francés Allier.
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nota de cata
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Color rubí oscuro con borde violeta. Aroma fresco, expresivo, intenso, especiado y muy afrutado (cereza, arándano...). En boca es fresco, amplio, estructurado, con mucha fruta y notas discretas de roble bien integrado.
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nota gastronómica
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Muy versátil. Es indicado para carnes blancas y rojas, embutidos, quesos, ensaladas y entrantes con base vegetal, marisco, pescado y arroces.
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grado alcohólico
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14 % Vol
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precio
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4,66 €
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cantidad
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