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bodega
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edetaria
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tipo
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vino tinto, Reserva
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variedades
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Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha peluda, Syrah
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región
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Terra Alta
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cosecha
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2007
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guias
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:
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elaboración
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Elaborado con uvas de Garnacha Peluda 60%, Syrah 30% y Cabernet Sauvignon 5% y Cariñena 5%.
Cabe destacar el terruño de còdols –antiguo lecho de un río– donde cultivamos la Garnacha Peluda desde hace más de 40 años. Con dichas uvas elaboramos vinos con una gran y compleja expresión aromática.
Una crianza de dieciocho meses en barricas de 300 litros de roble francés acabará por matizar armónicamente su conjunto.
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cata
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Color rojo intenso de capa media.
Los primeros aromas que aparecen son balsámicos y mentolados.
Al movimiento de copa surgen las frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, también salen notas a especias, cacao y hoja de tabaco, pero siempre manteniendo el frescor.
En boca el ataque es potente y sedoso, con taninos redondos y muy integrados.
Destaca por su elegancia y por una acidez bien integrada.
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maridaje
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Carnes rojas y caza, también puede acompañar los quesos curados.
Se recomienda con platos como el filete de buey con salsa de setas (boleto y trompetas de la muerte) o bien con estofado de jabalí macerado al vino tinto y hierbas balsámicas, cocido con chocolate.
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precio
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19,83 €
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cantidad
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