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bodega
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loxarel
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tipo
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vino tinto, Roble
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variedades
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Cabernet Sauvignon, Merlot
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región
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Penedès
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cosecha
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2010
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guias
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Peñin:
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origen
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Viñedos propios situados en el Alt Penedès, a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar.
Estos viñedos nos dan vinos estructurados y con buenas graduaciones.
La aportación de fertilizante es siempre orgánica y se realiza sólo cada cuatro años.
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elaboración
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Maceración de la uva en depósitos subterráneos durante 22 días.
Crianza parcial del Tempranillo durante 6 meses en barricas de roble francés Limousin.
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notas de cata
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Color cereza con reflejos violáceos.
Nariz: En primer lugar aparecen notas vegetales que nos recuerdan al pimiento verde para dar paso a los aromas frutales (bayas rojas).
La dulzura de la vainilla aparece con elegancia.
Boca: Este vino nace de la combinación de la fruta del Cabernet y el Merlot con los tostados y la vainilla de la crianza parcial. El resultado es un vino con un estilo más moderno y fácil de beber.
La acidez está bien compensada por el alcohol; el tanino es sedoso pero firme redondeando perfectamente el conjunto. El post-gusto es largo y con sabor a especias (vainilla, canela).
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gastronomía
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Ideal para acompañar carnes a la brasa y estofados; quesos cremosos y curados.
En general, combina muy bien con los platos de la dieta mediterránea.
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nota
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Este vino mejorará en los próximos meses.
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temperatura a servir
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14º C
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grado alcohólico
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13% Vol
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precio
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6,40 €
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cantidad
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