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bodega
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juan antonio pérez roura
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tipo
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vino tinto, Semicrianza
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variedades
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Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot
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región
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Alella
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cosecha
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2005
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vinificación y crianza
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Uvas despalilladas, fermentadas a 28 ºC.
Un año de crianza en depósito y 3 meses de crianza en barrica de roble americano Ohio.
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examen visual
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Brillante, de buena cepa y tonalidad rojo rubí.
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examen olfativo
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Aroma fino de intensidad suficiente, con caracteres de crianza de tipo avainillado, con un fondo de café.
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examen gustativo
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Agradable, de acidez moderada. Suficiente con consistencia y extracto. Equilibrio y bueno en taninos.
Buen aroma de boca con recuerdos de la variedad, con retrogusto de persistencia media.
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gastronomía
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Charcuteria, entrantes, pasta, carnes blancas, estofados y quesos jóvenes.
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temperatura de servicio
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12º - 14º C
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grado alcohólico
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12,5 % Vol.
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precio
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4,94 €
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cantidad
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